Cette pâte doit son nom à la région italienne d'où proviennent les noisettes utilisées. Ce dessert fantastique est composé d'un biscuit au chocolat, d'une couche crémeuse de noisettes, d'une couche de mousse au chocolat au lait et le tout nappé de chocolat avec des noix. La pâte est finie avec cinq pointes de beurre de noisette.
